啤酒放山雞流水鴨箱寶

啤酒放山雞流水鴨箱寶

<準備材料>蔥8隻打結  薑200g 蒜200g壺底油200g（醬油）糖 半碗啤酒330ml (通常野生的雞鴨肉很硬，啤酒可以讓肉質變嫩)  鴨1隻(雞或鴨，可剁小塊)
<作法1>下油炒蔥薑蒜至金黃色到入醬油、糖炒至糖融化加入流水鴨/放山雞上色加入啤酒燉煮小火10分鐘

<作法2>簡易版材料全下後，中火20分鐘後，攪拌一下，慢慢收乾即可 要小心沾鍋即可